一、干黄花菜及木耳用水泡发好,黄花菜去除根部,洗净。
二、锅中加水,一小勺盐,水开后分别将黄花菜及木耳焯水,捞出过凉,挤干水备用。
三、鸡蛋打入碗中,少许盐及料酒,一点水,打散。
四、锅中加油,油热后小火将鸡蛋炒熟,盛出备用。
五、锅中另起油,葱花、姜末爆香,加入黄花菜、木耳,一勺蚝油翻炒,炒熟的鸡蛋入锅,适量盐翻炒均匀即可。
一、干黄花菜及木耳用水泡发好,黄花菜去除根部,洗净。
二、锅中加水,一小勺盐,水开后分别将黄花菜及木耳焯水,捞出过凉,挤干水备用。
三、鸡蛋打入碗中,少许盐及料酒,一点水,打散。
四、锅中加油,油热后小火将鸡蛋炒熟,盛出备用。
五、锅中另起油,葱花、姜末爆香,加入黄花菜、木耳,一勺蚝油翻炒,炒熟的鸡蛋入锅,适量盐翻炒均匀即可。